La sobreproducción artística que viene registrándose en los últimos años está llevando a explorar nuevos canales de comercialización que lleven la obra artística a potenciales clientes, a los que difícilmente se les va a encontrar en una galería de arte moderno. Entre estos canales destaca la unión de arte con gastronomía, explorado en multitud de ocasiones por restaurantes y bares que presentan exposiciones, sobre todo de pintura y de artistas noveles, en sus comedores, pero que, progresivamente, es una tendencia que empieza a incluir en un ambiente gastronómico de alto nivel obras artísticas también de primer orden. Es el caso del Food Art Madrid, que se inaugura esta semana en un palacio rehabilitado del siglo XIX (Atocha, 34), con las pretensiones de conjugar gastronomía y arte, en principio, entre el 17 de abril y el 2 de junio próximos, durante los que grandes cocineros nacionales ofrecerán sus menús en exclusivos loft residenciales, especialmente diseñados y preparados para acoger más de un centenar de obras de arte, formando una exposición que estará abierta también al público en general, con artistas de la talla de Alfaro, Arroyo, Bae Bien-U, Barceló, Canogar, Caro, ...

Casa Palacio Atocha 34 es propiedad de la empresa del mismo nombre, presidida por Pilar Calabia Yagüe, partícipe en un buen número de sociedades inmobiliarias y de restauración, entre las que destaca AVIA PATRIMONIOS Y SERVICIOS GENERALES y ALBOROQUE ESPACIO EXCLUSIVO, que gestiona el restaurante ubicado en el mismo Palacio con el propio nombre de "Alboroque". Según se lee en su propia página web, "Casa Palacio es, sobre todo, un espacio creativo que aúna un centro de formación de jóvenes y nuevos valores, un taller de experimentación y creación, un lugar singular donde explorar las nuevas propuestas gastronómicas, enológicas, formativas y culturales. Es en definitiva, un centro de servicios para el negocio y el ocio, donde se combina la calidad y la atención personalizada, con espacios privados para poder mantener encuentros profesionales y sociales en un ambiente diferente. Casa Palacio se presenta como un espacio físico y empresarial, motor e impulsor, en la actualidad de cuatro grandes proyectos: Food Art Madrid 07, Alboroque Espacio Exclusivo, Espacio Vin Art y la Escuela de los 6 Sentidos".

Entre los precedentes españoles de este nuevo espacio habría que aludir a Gallery Art & Food, el complejo de restauración y ocio que la empresa de prótesis médicas y material sanitario MBA -dirigida por el artista y coleccionista Máximo Riera- posee en Gijón desde hace un año (ver noticia anterior).

Arte y diseño ¿otra hibridación posible?

Pero la mezcla de arte con gastronomía no es la única hibridación propuesta. Esta misma semana, también, en el espacio ocupado, hasta hace un año, por la galerista Oliva Arauna (en Cláudio Coello, 19), su hija, la diseñadora Celina Martín, junto a la también diseñadora Marta Vázquez, abrirán Uvas de Fresa que, según su propia descripción "es arte, diseño, decoración, moda, estilo, innovación ... es la "suite life": envolverte en cosas bonitas". El nuevo espacio presentará exposiciones de nuevos artistas y diseñadores jóvenes, inaugurándolo con obra de Francisco Villar.

También en este caso podríamos recordar un precedente, aunque en este caso limitado temporalmente, el que unió en noviembre de 2005 bajo el título de "Conviviendo con el Arte", en el Espacio Vitra de Madrid (Marqués de Villamejor, 5) el arte de vanguardia y la estética en una muestra que recreaba un hogar con piezas insólitas de escultura, pintura y fotografía, aportadas por los galeristas, convocados en este caso por Untitled - Art Consulting, consultora entonces del grupo AFINSA. Según manifestaba entonces el director de la multinacional suiza de mobiliario y diseño Vitra, la filosofía de Vitra y de su presidente, Rolf Fehlbaum, es «hacer ruido cultural» para despertar sensibilidades y abrir los ojos y oídos de los que están un tanto despistados. «Nuestro presidente -decía entonces Carlos Carsten, director general de Vitra Hispania-, que en la actualidad tiene unos 60 años y es una de las personas mas influyentes del mundo, considerado un auténtico gurú» dentro del campo del diseño tiene unas ideas muy claras respecto a las piezas que editamos y cómo dar a conocer esta cultura. «Para nosotros, como fabricantes de mobiliario por un lado y como Design Museum por otro, esta idea supone nuestra base da actuación. Así que decidimos poner manos a la obra y, por primera vez, nos lanzamos a un montaje como éste, contando con la eficaz colaboración de la consultora de arte Untitled Art Consulting, que ha organizado todo el catálogo de piezas procedentes de colecciones privadas y de diferentes galerías de arte. Nunca se había hecho antes».