Alicia Ríos

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Descripción del Artista

Alicia Ríos (Madrid, 1943), docente académica en Filosofía Pura y en Psicología durante su primera vida profesional. Fundó y fue jefa de cocina de los restaurantes madrileños La Biotika y Los Siete Jardines. Asimismo, es historiadora de la cocina, catadora titulada de aceites de oliva y autora de varios libros sobre la cultura del olivar. Es cofundadora y coordinadora de Ali&Cia, compañía de arte comestible, con la que desde 1995 ha dado la vuelta al mundo interpretando la comestibilidad de la existencia en formato de sombreros comestibles, jardines, paisajes, fronteras y ciudades comestibles a escala urbana.