Descripción de la Exposición
ARBAR, el centro de producción contemporánea situado en el Valle de Santa Cruz, en medio de la Sierra de Rodes, se encontrará a disposición del público desde el próximo día 20 de julio y hasta el 9 de septiembre de 2023, en horario del jueves a sábado, de 18 a 21 h. Durante este período presenta una programación de actividades en las que se conjugan la ficción cinematográfica, el convite, los conciertos de música y el recital de poesía.
El ciclo A+A son proyectos performativos en proceso que se desarrollan a lo largo de todo el año en la sierra de Rodes, centrados en la investigación de este entorno desde una mirada plural (antropológica, arqueológica y/o biocultural).
En el marco del ciclo A+A, la acción gastronómica de Jordi Mitjà «Si tu no menges pas, tu vas pas mourir» se centra en el estudio y el análisis de los excesos alimenticios habituales en la sociedad capitalista contemporánea, concretamente en la gula. La idea de la acción gastronómica de Jordi Mitjà es reivindicar la tradición gastronómica de la cocina tradicional de alta calidad de la zona del Alt Empordà. Se propone volver a la riqueza de los platos tradicionales para recuperar la memoria de sabores, texturas y cocciones que transporten a los comensales a un pasado culinario reciente de la zona del litoral de la Costa Brava. Sobre todo, después del impacto que ha tenido el concepto de cocina de experimentación y vanguardia.
ARBAR, el centro de producción contemporánea situado en el Valle de Santa Cruz, en medio de la Sierra de Rodes, se encontrará a disposición del público desde el próximo día 20 de julio y hasta el 9 de septiembre de 2023, en horario del jueves a sábado, de 18 a 21 h. Durante este período presenta una programación de actividades en las que se conjugan la ficción cinematográfica, el convite, los conciertos de música y el recital de poesía.
El ciclo A+A son proyectos performativos en proceso que se desarrollan a lo largo de todo el año en la sierra de Rodes, centrados en la investigación de este entorno desde una mirada plural (antropológica, arqueológica y/o biocultural).
En el marco del ciclo A+A, la acción gastronómica de Jordi Mitjà «Si tu no menges pas, tu vas pas mourir» se centra en el estudio y el análisis de los excesos alimenticios habituales en la sociedad capitalista contemporánea, concretamente en la gula. La idea de la acción gastronómica de Jordi Mitjà es reivindicar la tradición gastronómica de la cocina tradicional de alta calidad de la zona del Alt Empordà. Se propone volver a la riqueza de los platos tradicionales para recuperar la memoria de sabores, texturas y cocciones que transporten a los comensales a un pasado culinario reciente de la zona del litoral de la Costa Brava. Sobre todo, después del impacto que ha tenido el concepto de cocina de experimentación y vanguardia.
El sábado 29 de julio tendrá lugar la cena-performance «Si tu ne manges pas, tu ne vas pas mourir». Jordi Mitjà plantea una acción-cena para hacer decrecer a los paladares, separar el apetito de comida del apetito de consumir, de comida para comer o comida rápida que ha impuesto la sociedad tecnológica. Sugiere una acción intersubjetiva de: cuidar los productos, cocinar, encontrarse en la mesa y comer sentados con los utensilios apropiados, deleitar el paladar con los sabores, hablar y abrir el pensamiento.
Esta fórmula de cena, para degustar, con sobremesa larga y infinita tertulia, está pensada para hacerse, con menú de productos de la zona. Los comensales serán invitados a degustar los manjares pero y, muy especialmente a generar debate sobre las problemáticas anteriormente planteadas, de cómo restablecer el tiempo y el gusto por comer, y cómo la comida es un acto cultural para generar intercambio de pensamiento crítico.
El acto será grabado en fotografías que después se recogerán en una publicación en blanco y negro, con textos del artista y fotos de la cena.
Exposición. 17 nov de 2024 - 18 ene de 2025 / The Ryder - Madrid / Madrid, España
Formación. 23 nov de 2024 - 29 nov de 2024 / Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía (MNCARS) / Madrid, España
