A través del lente del fotógrafo uruguayo Luis Fabini, es la realidad la que nos golpea más allá de nuestras fantasías más imaginativas, ofreciéndonos un reflejo intimo y generoso de nuestra propia humanidad.

Fabini nos acerca el esquivo mundo del hombre de a caballo, cuyas tradiciones y conexión con la naturaleza anteceden a la historia y cuyo modus vivendi hoy desaparece llevándose sus tradiciones, su lenguaje, sus legados, que se pierden para siempre bajo el yugo de las exigencias de los tiempos modernos.

En su recorrido a la búsqueda de estos centauros Luis va armado únicamente con su ojo y su cámara en mano, generalmente encontrándose él mismo en lo alto de un caballo. Luz natural y una empatía con el objeto de su estudio es todo lo que necesita este hombre para ... transmitirnos una realidad despojada de sentimentalismos y adorno.

El trabajo de Luis Fabini ha sido considerado fundamental por la comunidad internacional; intelectuales de la talla del antropólogo de National Geographic Wade Davis y el Sr. Peter Winn, Director del Departamento de Historia de América Latina de Tufts University, han señalado el trabajo de Luis como ejemplo de que el arte puede servir al crucial propósito de despertar conciencia.

La obra de Luis ha estado en exhibición en el Museo de Ciencias Naturales de Porto Alegre, Brasil; en el Yashima C.C en Akita, Japón así como en The Nature Conservancy en East Hampton, NY. Además en NY, la MV Gallery expuso en varias ocasiones las fotografías de Fabini y durante el 2012 se pudo ver en el Museo Blanes de Montevideo, Uruguay.

Gauchos forma parte de 'Vaqueros de las Américas'.