Geometrías comestibles

Curso / espacio trapézio [ESPACIO CERRADO] / Augusto Figueroa, 24 - Mercado de San Antón, Local 16 - 2ª planta / Madrid, España
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Cuándo:
30 nov de 2012 - 01 dic de 2012

Precio:
55

Organizada por:
espacio trapézio

ENLACES OFICIALES
Web 

       

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Descripción de la Formación

Recreación dulce y salada de productos comestibles en su geometría más pura.

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Taller y Showroom

En el Taller GEOMETRÍAS comestibles, se construirá una base teórica arquitectónica y comestible y se realizará un análisis de las formas de presentación, la agrupación de elementos individuales, la suma, la adicción, la suplantación...

Un taller práctico temático sobre un producto comestible desde su elaboración hasta su fase final y de presentación, aplicando geometría, topología y topografía.

Se trabajará sobre bases y materiales arquitectónicos y de cocina que nos permitan llenar mesas, paredes y elementos en 3d con comida cocinada, horneada, decorada y geometrizada.

 

El Showroom GEOMETRÍAS comestibles, antesala del taller, será un espacio dedicado a la degustación de las geometrías comestibles. Construidas sobre una base teórica arquitectónica, tendrán un énfasis especial en su presentación, agrupación, decoración y disfrute de las mismas.

 

GEOMETRÍAS comestibles

Showroom

Viernes, 30 noviembre. 19.00 h 

Taller

Sábado, 1 diciembre. 16.00-20.30 h

 

Precio

Taller: 50 euros

Showroom: 10 euros

Taller + Showroom: 55 euros

 

Información y reservas:

mediacion@espaciotrapezio.org

 

Organiza: espacio trapézio

Impartido por: Catering creativo La Paella de Papel y el estudio de arquitectura V+ADA Beatriz Azpilicueta y María Navascués Abad.

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