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Su encuentro con el flamenco se remonta al 2004, donde hace fusionar en ella, sus dos pasiones mas importantes, la pintura y la fotografía. Sophie desarrolla un concepto artístico, basado en el collage, siendo su tema principal, el arte flamenco. El resultado es una sorprendente obra artística con proyecciones impresionistas y expresivas, muy innovadoras que permiten una introspección y representación del mundo del baile flamenco.

Su última muestra con gran aceptación la realizó en la Pasinger Fabrik en la ciudad de Munich (Alemania). Actualmente mantiene su exposición en el Museo del Baile Flamenco (Sevilla). Desde el 2005 inicia un trabajo de investigación fotográfica en lo referente a la puesta en escena y el concepto expresivo del baile flamenco. Una de sus propuestas fue expuesta dentro del Mes de la fotografía de la XV ... Bienal de Flamenco 2008 en Sevilla. En el 2009 en la galería Hartmann introduce además otros elementos, como la video-instalación del proyecto PURO-Farruquito y una serie de mapas como reflejo de la mente.