“Physiology of Taste” (“Fisiología del gusto”) se plantea como una invitación a cenar. Nutre la reflexión y los ojos esta abundante ofrenda del galerista Rafael Pérez Hernando, los artistas Filippos Tsitsopoulos y Michael Swaney y el comisario Alexios Papzacharias con las teorías de Savarin, una figura histórica de la gastronomía. A través de los planteamientos de este último, se nos invita a reconsiderar nuestra relacion con la comida, sus formas y su estética. Arraigada en la Ilustración, sigue su desarrollo en nuestros días.
-------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------
Texto de Alexios Papazacharias.Entrada actualizada el el 26 may de 2016
Infórmanos si has visto algún error en este contenido o eres este artista y quieres actualizarla. ARTEINFORMADO te agradece tu aportación a la comunidad del arte.
Suscríbete al canal y recibe todas las novedades.
Recibir alertas de exposicionesMadrid, España
We Collect Madrid / Madrid, España
Museo Nacional Thyssen-Bornemisza / Madrid, España
Online
Suscríbete al canal y recibe todas las novedades.
Recibir alertas de exposiciones