El Papel del Arte da estabilidad a una de las líneas expositivas del Museo que pretende poner en valor las obras sobre papel, que no pueden exponerse de forma permanente debido a que son especialmente sensibles a la luz y a las variaciones ambientales de humedad y temperatura. De Goya a Benlliure reúne unas 80 obras -entre dibujos, grabados y acuarelas- pertenecientes a los fondos de obra sobre papel que conserva el Museo. Las obras se sitúan cronológicamente en el siglo XIX, aunque, en esta ocasión, se presentan los artistas más vinculados a la vertiente academicista. Entre ellos destacan Francisco de Goya, Rosa Bonheur, Juan de Barroeta, Mariano Fortuny, Eduardo Zamacois, Anselmo Guinea, y Mariano Benlliure.