El Arte de Comer Insectos

Exposición / Antiguo Colegio de San Ildefonso / Justo Sierra 16, Centro Histórico. Cuauhtémoc / Ciudad de México, Distrito Federal, México
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Cuándo:
09 oct de 2019 - 02 feb de 2020

Inauguración:
09 oct de 2019

Organizada por:
Antiguo Colegio de San Ildefonso

ENLACES OFICIALES
Web 

       

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Descripción de la Exposición

Al examinar nuestros hábitos alimenticios y la historia de los insectos en la gastronomía mexicana, se hace evidente la necesidad de preguntarnos ¿Qué comemos y porqué lo comemos? ¿De dónde vienen los ingredientes? ¿Cómo se generan y procesan? ¿Cuál es su historia? Con la muestra El Arte de Comer Insectos, se colocan estas preguntas literalmente sobre la mesa a partir del diálogo entre los lenguajes del arte, la ciencia y la historia; por medio de acervos entomológicos, arqueológicos y artísticos, haciendo simultáneamente uso del conocimiento biológico y de la perspectiva de la antropología.

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